Dublin Core
Title
Analisis Usaha Pemanfaatan Kulit Pisang Kepok Untuk Pembuatan Kripik di Kecamatan Ngunut Kabupaten Tulungagung
Subject
Analisis Usaha
Description
Penelitian ini mengambil tema mengenai analisis usaha pemanfaatan kulit pisang Kepok menjadi olahan keripik. Kulit pisang merupakan bagian dari buah pisang yang selama ini tidak memiliki nilai lebih karena dinggap tidak bisa dijual dan hanya sebagai barang limbah yang hanya dibuang atau digunakan untuk makan hewan ternak seperti sapi, kerbau dan lain sebagainya. Kandungan unsur gizi kulit pisang cukup lengkap seperti karbohidrat, lemak, protein, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B, vitamin C dan air. Kulit pisang ini diolah kembali dengan membuatnya menjadi bentuk keripik, kemudian memberikan varian rasa seperti pedas, barbeque, balado dan manis. Pemberian rasa tersebut dapat memberikan pengaruh kuat akan daya jual dipasar sehingga akan memunculkan daya beli di masyrakat karean memiliki cita rasa yang unik dan belum pernah ada sebelumnya. Proses pengemasan juga dibuat semenarik mungkin, sehingga mamp memberikan warna baru sebagai kudapan yang nikmat dan menarik. Pada proses penjualan dilakukan dengan metode menjual secara langsung, di took, gerai dan juga melalui media online sehingga memiliki sebaran hasil produksi yang lebih luas.
Creator
Risqi Wildan Utama
Publisher
Fakultas Pertanian
Date
2020
Language
Bahasa Indonesia
Type
Skripsi