Analisis Peningkatan Nilai Ekonomi Ikan Laut Menjadi Olahan Nuget

Analisis Peningkatan Nilai Ekonomi Ikan Laut Menjadi Olahan Nuget

ANALISIS PENINGKATAN

Penelitian ini memiliki tujuanmenentukanpeningkatanharga produksi ikan laut menjadi nugget olahan sehingga mendapatkan harga yang lebih baik. Kajian dilakukan di kawasan pesisirPantai Sine, Desa Kalibatur, Kecamatan Kalidawir, Kabupaten Tulungagung. Teknik penelitian menggunakanteknik survei, responden diperoleh dari penggunaan metode purposive sampling bagi para pelaku nelayan pengolahan hasil perikanan. Penambahan biaya olahan yang merupakan hasil akhir dari olahan ikan di Pantai Sine untuk dijadikan nugget agar lebih tahan lama dan menampilkan biaya promosi yang lebih besar. Penghasilan yang diperolehdisesuaikan dari usaha pengolahan hasil perikanan yang terkait dengan unsurteknis dan unsur non teknis. Secara teknis, tingkat ekonomi, jumlah bahan mentah dan jumlah tenaga yang digunakan akan berpengaruh pada jumlah biaya yang dibawa. Sedangkan faktor non teknis yang berpengaruh terhadap besaran pungutan yang dibawa adalah harga masuk dan harga keluaran, dalam hal inipungutanhasil olahan perikanan.

Herry Nur Faisal, S.Pt., M.Agr.

Jurnal Fakultas Pertanian AGRIBIS

INDONESIA

TEXT